Klimavenlig mad på menuen: Hernings restauranter går med på den grønne bølge
Herning spiser grønnere – restauranterne tager ansvar for klimaet
Smag
Smag
Bæredygtighed
Klima
Gastronomi
Lokale råvarer
Herning
6 min
Flere af Hernings spisesteder går forrest i den grønne omstilling. Med fokus på lokale råvarer, mindre madspild og plantebaserede retter viser restauranterne, at klimavenlig mad både kan være bæredygtig og fuld af smag.
Cornelia Laursen
Cornelia
Laursen
Fra mark til bord: Sådan påvirker klimaforandringer vores lokale fødevarevalg i Herning
Klimaforandringerne ændrer, hvad vi dyrker, køber og spiser – også her i Herning
Smag
Smag
Klimaforandringer
Lokale fødevarer
Landbrug
Bæredygtighed
Herning
5 min
Når vejret bliver varmere og mere uforudsigeligt, får det konsekvenser for både landmænd, butikker og forbrugere i Herning. Artiklen ser nærmere på, hvordan klimaet påvirker vores lokale fødevarevalg – fra mark til bord – og hvilke muligheder der opstår i en tid med forandring.
Simon Thygesen
Simon
Thygesen
Økologien vokser – Herning Kommune som drivkraft bag bæredygtigt landbrug
Herning viser vejen mod et grønnere og mere bæredygtigt landbrug
Smag
Smag
Økologi
Bæredygtighed
Landbrug
Herning Kommune
Grøn Innovation
2 min
I Herning Kommune spirer økologien som aldrig før. Gennem lokale samarbejder, grøn innovation og målrettet støtte til landmænd viser kommunen, hvordan bæredygtighed kan blive en naturlig del af landbrugets udvikling.
Cornelia Laursen
Cornelia
Laursen
Gårdbutikkerne omkring Herning: Ægte lokale smagsoplevelser for både turister og fastboende
Oplev Midtjyllands autentiske gårdbutikker med lokale delikatesser og ægte landlig stemning
Smag
Smag
Gårdbutik
Lokale fødevarer
Herning
Madkultur
Oplevelsesturisme
5 min
Tag på opdagelse blandt Herning-egnens mange gårdbutikker, hvor friskhøstede råvarer, hjemmelavede specialiteter og personlige fortællinger møder dig i hyggelige omgivelser. En guide til smagsoplevelser tæt på naturen – for både besøgende og lokale.
Anne Thygesen
Anne
Thygesen
Netværk og næring: Hernings erhvervsliv styrker byens madiværksættere
Hernings erhvervsliv skaber grobund for nye smagsoplevelser og stærke madfællesskaber
Smag
Smag
Iværksætteri
Madkultur
Erhvervsliv
Innovation
Herning
7 min
I Herning vokser et dynamisk miljø af madiværksættere frem, støttet af lokale virksomheder, netværk og uddannelsesinitiativer. Artiklen dykker ned i, hvordan samarbejde, viden og fællesskab giver byens gastronomiske talenter mulighed for at blomstre – og sætter Herning på det kulinariske landkort.
Simon Mortensen
Simon
Mortensen